راهنمای مصرف ویتامین ها انواع ویتامین ها و فواید آنها
نوشته شده توسط پری نگار در 1402/7/14
ویتامین ها مواد مغذی ضروری هستند که نقش های حیاتی مختلفی در بدن انسان دارند. ما باید ویتامین‌های مورد نیاز بدن خود را از غذا و مکمل ها تامین کنیم. دریافت کافی ویتامین های مناسب و مورد نیازبدن می تواند به حمایت از عملکرد سیستم ایمنی، ارتباطات سلولی، سلامت استخوان ها، سطح انرژی، سلامت روان و غیره کمک کند.
- درک چگونگی کارکرد انواع ویتامین ها، عملکرد آنها و منابع غذایی لازم برای اطمینان از اینکه رژیم غذایی شامل مواد مغذی مورد نیاز است به ضرورت مورد نیاز زندگی سالم تبدیل شده است.
- 13 ویتامین ضروری وجود دارد که هم کودکان و هم بزرگسالان برای سلامت کلی به آنها نیاز دارند که شامل ویتامین های A، C، D، E، K و خانواده ویتامین های B - تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، اسید پانتوتنیک (B5)، پیریدوکسین (B6)، بیوتین (B7)، فولات (B9) و کوبالامین (B12) هستند. ویتامین ها نقش های مختلفی مانند تعادل تراکم استخوان، تولید گلبول های قرمز خون، ایمنی، عملکرد مغز، محافظت آنتی اکسیدانی، بینایی و غیره را ایفا می کنند.
- ویتامین های B کمپلکس محلول در آب و ویتامین C باید به طور مداوم در بدن تجدید شوند زیرا مقادیر اضافی آن از طریق ادرار دفع می شود. ویتامین های محلول در چربی A، D، E و K را می توان در بافت چربی و کبد ذخیره کرد، بنابراین نیازی به مصرف روزانه نیست. با این حال، در صورت مصرف بیش از حد ویتامین های محلول در چربی، سطوح سمی ممکن است رخ دهد. خوردن یک رژیم غذایی متعادل و کامل می تواند مقادیر سالمی از هر ویتامین ضروری را فراهم کند. مکمل های مولتی ویتامین نیز برای کسانی که در معرض کمبود ویتامین هستند نیز مفید است.
- علائم کمبود ویتامین عبارتند از: خستگی، کاهش ایمنی، مشکلات در بهبود زخم، بثورات پوستی، خشکی پوست، تغییرات خلقی، گیجی، تمرکز ضعیف، ضعف عضلانی، مشکلات بینایی و موارد دیگر. کمبودها در افرادی که رژیم غذایی محدود، اعتیاد به الکل، اختلالات سوء جذب، یا شرایط سلامت خاصی دارند، رایج است. پزشک می تواند آزمایش خون را برای آزمایش کمبود ویتامین تجویز کند. رفع هر گونه کمبود با منابع غذایی یا مکمل ها می تواند به رفع علائم مرتبط و کاهش خطر بیماری کمک کند.
- بهترین راه برای تامین نیازهای ویتامین از طریق رژیم غذایی غنی از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین های بدون چربی، آجیل/دانه ها و چربی های سالم است. یک مولتی ویتامین با کیفیت در صورت نیاز برای پر کردن شکاف های غذایی مصرف کنید. مصرف غذاهای غنی از مواد مغذی را در دوران بارداری، شیردهی، دوران کودکی و سالمندی زمانی که نیاز به ویتامین بیشتر است، افزایش دهید. کسانی که از رژیم های غذایی محدود مانند رژیم های گیاهی/گیاهخواری، کتو یا رژیم های حذفی پیروی می کنند ممکن است برای جلوگیری از کمبود به مکمل ها نیاز داشته باشند. با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه صحبت کنید تا از دریافت ویتامین کافی برای نیازهای غذایی و وضعیت سلامتی خود اطمینان حاصل کنید.
ویتامین ها مواد مغذی ضروری برای عملکرد سیستم ایمنی، رشد، سلامت مغز، انرژی و غیره هستند. 13 ویتامین ضروری شامل ویتامین های A، C، D، E، K و B مانند B6، B12 و فولات است. ویتامین های محلول در آب باید به طور مداوم مصرف شوند در حالی که ویتامین های محلول در چربی را می توان ذخیره کرد. کمبود ویتامین می تواند باعث خستگی، بیماری، گیجی و بهبود ضعیف زخم شوند. میوه ها، سبزیجات، پروتئین بدون چربی، غلات کامل و چربی های سالم را برای دریافت انواع ویتامین ها مصرف کنید. در صورت ناکافی بودن منابع ویتامین مورد نیاز بدن در رژیم غذایی، مولتی ویتامین مصرف کنید. کسانی که دارای شرایط سلامتی خاص، رژیم غذایی محدود یا نیازهای مراقبتی بیشتری هستند ممکن است برای کمبودها نیاز به آزمایش و مصرف مکمل داشته باشند.